料理作家 北嶋竜樹さんの作品をお届けする、全３回の連載 WINDOW Food。10月28日（木）・29日（金）には、本連載と連動した特別企画、〝 scent 〟香りをテーマにした食体験を開催予定です。場所は、兵庫県は丹波篠山にあるセレクトショップarchipelago（アーキペラゴ）。記事の最後にイベントの詳細とご予約についてお知らせしています。

今回北嶋さんがご用意して下さったのは軽羹と水のような透明なお菓子。
2021年の新作と連動した一品になります。
それぞれ口に含むとふんわりと果実の香りが広がります。

こちらは10月28日、29日のイベントTALK TO ME×neutral scentでもお出しする予定です。
お楽しみに。

イベントでは対話をしながら作るセミオーダーのノンアルコールカクテル、枯葉の中から見つける丹波の秋の実り、甘味は新作のテーマと連動した一品を。
人数を制限しながらリラックスして香り、食、新作のお洋服とをご体感いただきます。

【TALK TO ME×neutral scent】
場所：archipelago 兵庫県丹波篠山市古市193-1
開催日：10月28日(木)、29日(金)
時間：11：00 – 、15：00 –
料金：10,000（tax incl）前払い制になります。
ご入金確認後ご予約確定とさせていただきます。お振込先などは追ってご案内させていただきます。

【予約方法】お電話又は予約フォームからお受け致します。
電話予約 : archipelago　079-595-1071(11:00-17:00)
予約フォーム : https://talktome.jp/exhibition-reserve

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ABOUT neutral
北嶋竜樹　Ryuju Kitajima
1983年、大阪生まれ。2021年に東京から京都へ拠点を移し、『neutral』の名で食を用いたインスタレーション作品の制作を行なっている。食事のための食ではなく、食べるという行為を通じて身体の内側から感じとる感覚を、ひとつの思考や感性の情景描写として映し出す、体験に重点を置いた作品制作を行っている。
https://www.neutral-scape.com/

TALK TO ME HPのWINDOWからも北嶋さんについての記事を読んでいただけます。
https://talktome.jp/window